Το μακρινό 1954 σε μια διανομή ντιλίβερι ο Γεώργιος Τσακίρης, καταλαβαίνει ότι το ντελικατέσεν προϊόν που διανέμει για λογαριασμό του «Ζόναρς» στο οποίο εργαζόταν, κοστίζει για να παραχθεί μόλις 12 δραχμές και πουλιέται 80! Ένα μήνα αργότερα εγένετω η «Τσακίρης Τσιπς», η οποία δεν είχε καμία σχέση με αυτό που έχουμε σήμερα στο μυαλό μας. Ο Γ.Τσακίρης δούλευε σε ένα μικρό υπόγειο στο Μεταξουργείο, φιλετάροντας την πατάτα με έναν οικιακό κόπτη για λάχανο (!), και συσκευάζοντας μόνος του το προϊόν, το οποίο μετά πουλούσε, αλωνίζοντας με το ποδήλατό του όλο το αθηναϊκό κέντρο, στην ανταγωνιστική τιμή των 60 δραχμών.
.
Εβδομήντα χρόνια μετά, η «Tsakiris Chips» παράγει τα υψηλής ποιότητας προϊόντα της σε ένα υπερσύγχρονο εργοστάσιο στην Αταλάντη Φθιώτιδας, κατέχοντας πλέον σε αξία το 7% της εγχώριας αγοράς snacks. Εχθές, σε εορταστική διάθεση, το εργοστάσιο άνοιξε τις πόρτες του και μας παρουσίασε την μαγεία της παραγωγής των προϊόντων, αλλά και του οράματος της εταιρίας για ένα βιώσιμο μέλλον με κέντρο τον άνθρωπο, την τοπική κοινωνία και το περιβάλλον.
Βιώσιμη παραγωγή-βιώσιμη ανάπτυξη με ανταπόδοση στην τοπική κοινότητα
Στην παραγωγική διαδικασία έχει ενταχθεί δυναμικά ένα σύστημα ανακύκλωσης του 100% των αποβλήτων και μετατροπή τους σε χρήσιμα προϊόντα. Συγκεκριμένα λειτουργεί σύστημα καθαρισμού και επαναχρησιμοποίησης του νερού από το πρώτο στάδιο της διεργασίας που είναι ο καθαρισμός της πατάτας από το χώμα, στο δεύτερο στάδιο της παραγωγής που είναι η έκπλυση του καθαρισμένου πλέον προϊόντος. Στο επόμενο στάδιο που περιλαμβάνει τη διεργασία της φιλετοποίησης, χρησιμοποιείται ξανά νερό για καθαρισμό που καταλήγει να είναι πλούσιο σε άμυλο που απελευθερώνεται από την πρώτη ύλη. Σε αυτό το σημείο, η εταιρία κάνει πράξη την «κυκλική οικονομία», διαχωρίζοντας το άμυλο και παρέχοντάς το σε τοπικές επιχειρήσεις για χρήση σε ζωοτροφές, αλλά και στην παραγωγή ανακυκλώσιμου χαρτιού. Στο ίδιο κλίμα ανταπόδοσης προς την κοινότητα, την τριετία 2021-2024 δόθηκαν υποστηρικτικά 1840 κιβώτια προϊόντων Tsakiris Chips.
Ένα ακόμα milestone της εταιρίας, σχετικά με τον περιορισμό του περιβαλλοντικού αποτυπώματος είναι η μείωση της κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας κατά 25% ανά κιλό τελικού προϊόντος από το 2022, μέσω της χρήσης λαμπτήρων LED και της χρήσης ηλεκτροκινητήρων/αεροσυμπιεστών πράσινης κατηγορίας.
Αξίζει, επίσης, να σημειωθεί ότι στην γραμμή παραγωγής παρότι έχουν εγκατασταθεί σύγχρονα συστήματα αυτοματισμού, δεν λείπει το ανθρώπινο δυναμικό. Σε δύο σημεία, πρώτον στην αποφλίωση και μετά στην κυβοτοποίηση και παλετοποίηση εμπλέκονται εργαζόμενοι, οι οποίοι βάζουν πολλή από την φροντίδα τους στο τελικό προϊόν, ενώ ταυτόχρονα μένουν ανοιχτές σημαντικές θέσεις εργασίας για την τοπική κοινότητα. Η εταιρία άλλωστε αριθμεί σήμερα 76 εργαζομένους οι οποίοι ζουν και εργάζονται στην Αταλάντη, ενώ ο δείκτης δέσμευσης ανέρχεται στο 91%. «Με τους ανθρώπους μας είμαστε πλέον κάτι παραπάνω από οικογένεια, είμαστε φίλοι. Από το 1997 που άνοιξε το εργοστάσιο υπάρχουν πολλοί επαγγελματίες που έχουν συνταξιοδοτηθεί διανύοντας μια ολόκληρη καριέρα μέσα στην Τsakiris κι αυτό μας κάνει περήφανους» δήλωσε ο διευθυντής του εργοστασίου Νικόλαος Κουτσιούρης.
Νέα ανακυκλώσιμη συσκευασία για τα Tsakiris Sticks
Στο πλαίσιο της ανάπτυξης και της καινοτομίας, η εταιρία λάνσαρε τη νέα συσκευασία «Tsakiris Sticks Cup» για τα κλασσικά και αγαπημένα Sticks, η οποία αποτελείται από τρία πλήρως ανακυκλώσιμα χάρτινα κομμάτια εύκολα αποσπώμενα από το πλαστικό δοχείο. Η νέα συσκευασία με τον ακριβή χαρακτηρισμό «on the go», επιτρέπει στους καταναλωτές το πολλαπλό άνοιγμα και κλείσιμο, διατηρώντας το προϊόν σε ιδανικές συνθήκες κατανάλωσης σε κάθε στιγμή της ημέρας. Η συγκεκριμένη πατέντα είναι το αποτέλεσμα μιας επένδυσης ύψους €0,4 εκατ. για την έρευνα και ανάπτυξη του προϊόντος, καθώς και την εγκατάσταση νέου εξοπλισμού στο εργοστάσιο της Αταλάντης. Για το νέο αυτό προϊόν που μπαίνει δυναμικά στην εγχώρια αγορά η Ιωάννα Στρουμπή, CCH Brands Marketing Director, δήλωσε: «Τα Tsakiris Chips επενδύουν στην καινοτομία μέσα από την πρωτοποριακή συσκευασία Tsakiris Sticks Cup. Η καινοτομία αυτή σηματοδοτεί μία νέα εποχή για τη μάρκα, δημιουργώντας ευκαιρίες σε μία δυναμική και ταχέως αναπτυσσόμενη κατηγορία» Το «Tsakiris Sticks Cup», έχει ήδη καταφέρει να αποσπάσει 2 χρυσά βραβεία στα Packaging Awards 2024.
